| |
| Быстрый переход |
|
|||||||
| Комната отдыха В данной категории Вы можете вести речь на любые интересующие Вас темы до тех пор, пока цензура имеет место. Счетчик сообщений отключен. |
 |
|
|
Опции темы |
Сегодня
|
|
 |
13.12.2014, 21:25
|
#45 | |||
Реноме:
2797
Одобрения
|
Вот такие в конце лета собирал. Растут только в молодых сосновых посадках. Где лес постарше, там уже не встречаются. В той местности четыре-пять лет назад их вообще не было и поэтому даже местного названия у них нет. Раньше, местные в лесу их ногами пинали - типо "поганки". Потом все узнали, что съедобные и сейчас собирают массово. Называют их там сейчас или "моховиками" или "боровиками". По вкусу что-то среднее между настоящими боровиками и подосиновиками. Жареные они плотные, хрустящие. Есть у меня подозрение, что может это "польский боровик" или "панский гриб", но не уверен.
pine forest 600.jpg Вот в таком лесу они только растут. pini mushrooms.jpg pini mushrooms 1.jpg pini mushrooms 1a.jpg pini mushrooms 3.jpg Последний раз редактировалось максимка; 13.12.2014 в 21:29. |
|||
|
|
|
13.12.2014, 22:02
|
#46 | |||
Реноме:
2362
Одобрения
|
Похоже на зернистый маслёнок(пленчатого кольца на ножке у масленка зернистого нет и он не такой липкий как масленок обыкновенный, кажется совсем сухим) или польский гриб или моховик.
У более старого зернистого масленка поры под шляпкой становятся коричневее с возрастом, а у польского гриба - зеленее. |
|||
|
|
|
|
14.12.2014, 00:49
|
#48 | |||
|
Реноме:
2797
Одобрения
|
На маслёнок не очень похож - гриб совершенно сухой и твёрдый и плотный на ощупь. И ножка не гладкая, но как бы немного "рифлёная" что ли. Когда молодой, тогда у него нижняя часть ножки расширена внизу - по форме почти как груша. Когда созревает, это утолщение нижней части пропадает. Наверное, всё-таки ближе к польскому грибу.
Перед жаркой рекомендуется отваривать минут 10. Пытаюсь вспомнить - кажется, ножка при варке немного темнеет. grib.jpg Форма ножки у молодого гриба Последний раз редактировалось максимка; 14.12.2014 в 00:52. |
|||
|
|
|
|
14.12.2014, 00:55
|
#49 | |||
|
Реноме:
2797
Одобрения
|
ЗЫ
И у него особенность (в отличие от других грибов) - у него ножки вкуснее шляпки. Такие плотные, приятные на вкус. А в сыром виде на разрезе ножки немного желтоватые, с характерной фактурой. grib2.jpg Последний раз редактировалось максимка; 14.12.2014 в 00:59. |
|||
|
|
|
|
|
Реклама
|
|
|
|
| Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
|
|
