Грибочки)

[Nastik64]

Только это не грузди а беляки, у груздей махровая каемочка и они пожелтее а вот беляк он белый (его только можно со скрипучкой спутать, корешок темнеет у неё при срезке)

[zvonar]

о, профи подтянулись

[Александр]

Недели две назад был в Подмосковье по грибам Белых и подосиновиков валом )

[Fermer]

Сообщение от Nastik64

Только это не грузди а беляки

У меня грузди
Махровая кайма есть у маленьких у подросших пропадает
Груздь при срезке выделяет сок сернистого цвета(ядовистый такой) и спутать его не возможно.
Белянками у нас называют волнушки белого цвета.
Грузди уже успешно идут под водочку)
Цена и за обильного урожая упала до 1500 р за трехлитровую банку.Обычная цена за последние 2 года была 2500.

[zorge]

Набрал на выходные всего ведерко - но одних груздей - все как один - крепкие - небольшие. Отправил на засолку все. Еще по дороге купили ведерко - сделали пельмени с груздями - просто объеденье. Недавно как то мониторил домены - тема навеяла - и купил - gruzdi.com

[Fermer]

Сообщение от zorge

сделали пельмени с груздями - просто объеденье

Интересно,жду рецепт.
С белыми в этом году плохо,все выходы червивые

[zvonar]

Сообщение от zorge

Недавно как то мониторил домены - тема навеяла - и купил - gruzdi.com

Вот! Вот, что такое настоящий домейнер!

[zorge]

Сообщение от Fermer

Интересно,жду рецепт.

Есть два врианта:
1. Свежевымытые грузди мелко порезать посыпать солью - дать постоять 15 минут - после этого слить рассол. который они дадут - добавить лук - дальше уже с этой начинкой делать пельмени.
2. Отварить грузди 15 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг - дать остыть - мелко порезать - добавить лук - и опять же - дальше в пельмени.

Примечание: Лучше всего получается - если грузди целиком подержать в холодной подсоленной воде 3-4 часа - а потом уже нарезать для начинки. Начинка будет сочнее и ароматнее.

[Zavu]

Сообщение от Fermer

С белыми в этом году плохо,все выходы червивые

А где собирали? У меня муж на тех выходных под Владимиром в Мещоре бегал, за час-два набрал белых и лисичек до... очень много =) Хорошие, здоровые. Вку-усные =)

[Nastik64]

Не правда у подросших она тоже имеется, может у вас и грузди в корзине но те которые лежат сверху это БЕЛЯКИ

Беляки кстати намного лучше груздей так что в любом случае ваш урожай хорош!