Русский "Макдоналдс"

[zusicks438]

Key_Yo, правильно, антисанитария от жадности и необразованности, а не от национальности.

 

А вот русская кухня крутая, да...

Кстати, давно задаюсь вопросом: что же, собственно, считать русской кухней, при условии, что борщ и сало - это украинское, а те же пельмени есть почти везде? Кроме кваса ничего в голову обычно не приходит.

[elmoney]

Сообщение от energetik555

В былые времена завозили высокотехнологичное оборудование,а вот теперь тандыры.

Вы кажется не знаете разницу вкуса из тандыра, это нечто оригинально и экологично. Вы имеете право приготовить пищу на импортных микроволновых влияниях или на электроволновых духовках

[elmoney]

Сообщение от zusicks438

Кстати, давно задаюсь вопросом: что же, собственно, считать русской кухней, при условии, что борщ и сало - это украинское, а те же пельмени есть почти везде?

я не славянин, но для меня что русский, что украинец- это один народ, просто ветви разные, как близнецы. Поэтому кухни очень похожие. Очень обидно смотреть на новости, как воюют друг с другом бедные люди из-за воров на верхушке. Одна история, одна традиция, ментальность. Мое мнение - разделяя один народ на русских и украинцев и стравливая одного против другого - это происки внешних врагов с целью захватить все ресурсы и завоевать всех. Чтобы дать отпор, нужно держаться вместе и воссоединиться в единое, но этого враги не допустят. Что в России, Украине или в других странах - везде управляют воры, а фашистов тоже хватает, что скинхеды в Москве, что бандера в Украине.

[zusicks438]

 

я не славянин, но для меня что русский, что украинец- это один народ, просто ветви разные, как близнецы. Поэтому кухни очень похожие. Очень обидно смотреть на новости, как воюют друг с другом бедные люди из-за воров на верхушке. Одна история, одна традиция, ментальность. Мое мнение - разделяя один народ на русских и украинцев и стравливая одного против другого - это происки внешних врагов с целью захватить все ресурсы и завоевать всех. Чтобы дать отпор, нужно держаться вместе и воссоединиться в единое, но этого враги не допустят. Что в России, Украине или в других странах - везде управляют воры, а фашистов тоже хватает, что скинхеды в Москве, что бандера в Украине.

Ну это скучно как-то. Языки разные, песни разные, а кухня внезапно одна и та же. Россия большая, не может быть такого, чтобы везде были одни и те же традиционные блюда.

[Key_Yo]

zusicks438, любая кухня - это то, что любят, готовят, развивают, а не только изобретают. Узбекская, например, делает это совершенно открыто и с любовью. Современная узбекская кухня, я думаю, вмещает не менее половины рецептов, которые раньше считались из других стран - уйгурскими, корейскими, русскими. Тайская кухня не может не вобрать в себя много китайских рецептов, как и все остальные азиатские кухни. Индийская очень особенная? Да, карри-шмарри, но иногда нет-нет да встретишь что-то похожее у других. А индийская самоса? Постойте-ка, а не самса ли это из тандыра? Ага, она. Ну и так далее.

Кухня - это то, что постоянно готовят, улучшают, любят. Если завтра вся Россия скажет - мы так любим буррито, жить без них не можем, плюс научились готовить его по-своему - ну шикарно Остается, чтобы в мире его тоже оценили и признали, что буррито - это часть и российской кухни тоже.

Ну конечно же, в России очень богатая кухня. Супы - борщи, ши, рассольники, окрошки, холодные свекольники. Котлетки там всякие пожарские, каши, гречка (нигде в мире гречку не едят), пирожки любые, блины, оладьи, сырники... масленица жжет. Кулебяки. Икра баклажанная и кабачковая. Все это, все... Ну и т.д.

У нас очень большая страна, жить как-то с пониманием того, что она интернациональная, не научились. Практически все более или менее развитые страны интернациональны. Ну отлично, что у нас еще дофига еды, которая относится к разным национальностям. Да, это все русская кухня. Страна-то Россия. Здесь неприменим термин, введеный Борисом Николаевичем (по аналогии) - "россиянская".

[energetik555]

Сообщение от elmoney

Вы кажется не знаете разницу вкуса из тандыра,

Как Вы уже достали своей пропагандой тандыров и прочей дикости.У нас свой уровень развития,свои технологии и своя кухня.Мне не нужна Ваша конина из тандыра.Я ем то к чему привык.Это к Вашему правоверному ужасу именно окорок,ветчина,холодец,шашлык именно из свинины или из осетрины(не знаю как у Вас а у арабов рыба тоже как свинина(или как у нас конина и сабочатина с кошатиной),Всё очень просто:у каждого народа есть свои рамки приемлимого в вопросах еды-мы к Вам не лезем со свининой и рыбой-вы к нам не лезте со своей кониной и тандырами(как то ведь мы обходились без этого наноприбора)да и без Вас вообще,кстати.

[energetik555]

Сообщение от Key_Yo

, любая кухня - это то, что любят, готовят, развивают,

Во Вьетнаме в феврале 1979 я оказался не по своей воле(10 оперативная эскадра КТОФ)Ели мы нечто,очень вкусное,напоминает курицу,но без рёбер,крыльев и иных мелких неприятностей.Когда узнали-что ели-процентов 10 стошнило,остальные были готовы регулярно питаться местным деликатесом(для местных жителей он недоступен для каждодневного потребления)

[energetik555]

Сообщение от Key_Yo

Икра баклажанная и кабачковая

"Русская"икра это совсем не кабачковая.Это "чёрная"и "красная"причём в обоих случаях это икра рыб а не кабачков.Я почему то фанат икры кеты(хотя чёрная значительно дороже-но мне нравится кетовья икра)Видимо тем что она крупная и в связи с этим не бывает пересоленной.Под коньяк "Клод Шатилье"VSOP такое удовольствие(какие нах.. лепёшки из тандыра)При этом долька лимона усиливает позитив от усвоения волшебного напитка.На даче,в мягком и удобном кресле перед камином-это просто супер!!!Чем хуже погода на улице-тем больше позитив.

[Key_Yo]

energetik555, да, традиции у все разные и не всем они подходят. Правильно про тухлую акулу, я тоже не стал пробовать. Кстати, очень сомневаюсь, что современные исландцы едят это сейчас массово. Это так, туристам на развлечение. В Азии насекомых едят, грызунов, ящериц. Во Вьетнаме были, а в Камбодже доводилось? Там рынках насекомых больше продается, чем чего-то привычного, съедобного. Мы пробовать тогда не стали. А жители все едят, что есть можно. Конечно же, самая бедная прослойка населения - богатые бы такое есть никогда не стали. Кстати, допускаю, что определенных насекомых можно отлично выращивать и замечательно людей кормить, без всякой антисанитарии. Но русскому человеку эта еда, очевидно, не подходит. Шибко блевать тянет, да и зачем?


И вряд ли то, что вы ели, прижилось бы в России. Приживается ровно то, что людям у нас понравилось. Не знаю, почему вам так кажется, что кто-то навязывает какой-то грязный тандыр. То, что я видел - наоборот, что не очень-то много уличной среднеазиатской еды, все больше дорогих ресторанов. Однажды меня на деловую встречу пригласили в московский "Ходжа Насреддин". Я руководил IT-отделом в компании, ну это не топ-менеджер по меркам это компании, просто большие дядьки пригласили меня для консультации. Открыл я меню и охренел... простая сомса по 200 рублей за штуку! Маленькая, обычная. Ну заказал что-то там для приличия, но это вообще не дело. И не пойму, кто вам там навязывает тандыр - посмотрите на контингент ресторанов, хипстеры, молодежь... это то же самое, как пойти в японский например. Кстати, как раз на счет них у меня очень большой вопрос - что вместо тунца они кладут в суши (тунец только в дорогих ресторанах) и насколько свежа та рыба, которую в непрожаренном виде народ массово поглощает в роллах. По большому счету, у меня главный вопрос - к пищевому контролю. В странах, где он есть и нормально работает, владельцы ресторанов всех национальностей сами усиленно следят за качеством еды - а то себе потом дороже.

Про икру - да, конечно, это крутые продукты, о них весь мир знает. Просто ... я уже их не ем. Для меня вегетарианство - эксперимент, который проходит пока очень успешно. Ощущения супер, но нужно еще полгода - снять показатели - и решать, как жить дальше. Скорее всего, так и останусь. В плане разнообразия еды - открыл для себя в этом отношению новую, собирательную со всего мира, кухню.

[energetik555]

Сообщение от zusicks438

а те же пельмени есть почти везде?

Пельмени не надо классифицировать как "тандырские"-классические пельмени вообще то имеют происхождение из Сибири,баранины и конины в них никогда не было.По составу мяса они были смешанными:медвежатина,кабанятина и дополнительно разные добавки.Во Владивостоке(в 1979г)впервые столкнулся с пельменями из РЫБЫ!!!Есть не стал,был в шоке.