Домен: Taverna.org
- Условия передачи: пуш
- Текущий регистратор домена: Dynadot
- Домен зарегистрирован: 1998
- Срок окончания регистрации домена: 2025
- Минимальное предложение: 100
Таверна (греч. ταβέρνα) — маленький греческий ресторан, который подаёт блюда греческой кухни. Таверна является неотъемлемой частью греческой культуры и знакома людям из других стран, которые посещают Грецию, а также через создание таверн (греч. ταβέρνες, множество) в таких странах, как США и Австралия греческой диаспорой.
Древнейшие свидетельства греческого ресторана, или таверны, были обнаружены в древней афинской агоре во время археологических раскопок, проведенных американской школой классических исследований в начале 1970-х годов.[1] Была найдено большое количество блюд древнегреческой кухни и кухонной посуды, например тарелки, миски для смешивания, кастрюли с крышками, вертела для выпечки мяса, ступы для измельчения и растирания, а также кухонный колокольчик и различные кувшины[1]. Кроме того, было обнаружено большое количество рыбных костей и остатков моллюсков, которые напоминают меню классической греческой таверны с устрицами, мидиями и большой рыбой.[1] Ближайший винный магазин в Афинской Агоре, возможно, вместе с таверной подавали местное вино с Аттики, а также широкий выбор вин, импортируемых из Хиоса, Коринфы, Самоса и Лесбоса.[1] В X веке нашей эры, таверны в Византийской империи, которые подавали чистое вино, зависели от комендантского часа, чтобы предотвратить насилие и бунт, вызванным алкоголем, как это зафиксировано в «Книге Епарха».