Сообщение от
максимка
Угорь копчёный и осётр запечённый были особенно популярны в русских селеньях. Ну и про фазанов тоже верно - любили крепостные мужички после работы в поле ими полакомиться - когда перепела с шампиньонами и под шампанское им совсем уж надоедали.
Да не,крепостные в основном тандырными лепёшками питались и насвай жевали.А по праздникам конская колбаса,шаурма из правоверного мяса типа"баран"и никакой свинины или дичи из окрестных лесов и полей-это графские замашки.