покупатель не оплатил домен
 

договорились об оплате после окончания трансфера, решил рискнуть... трансфер завершился вчера, NS он сменил, про оплату не отвечает

как правильнее поступить - писать регистраторам, что он украл домен или что не оплатил? писать ли сразу icann ?

"Понять и простить" :D

А если серьезно то без доказательств ничего не сделаешь, факта покупки и продажи как такового нет.

Вот в этом и кроется ключевая ошибка!
Никогда нельзя передавать домен вперед, если конечно не проводите сделку со 100% трастовым покупателем. Всегда надо использовать escrow сервисы, гарантов и т.д. или принимать оплату вперед.
Вы, конечно, можете написать и регистратору и в icann и даже папе римскому, но в данном случае процент возврата домена крайне низок, потому что все операции по передаче вы совершили сами и добровольно. Оплата/не оплата их совершенно не волнует.
Остается лишь надеятся на добросовестность покупателя.

переписка осталась с его контактного имейла

И что? Гаранта нет, оплаты нет, домен вы сами передали, следовательно кражи тоже нет.

И что? Регистратору это "по-барабану".
Финансовые претензии двух лиц из абсолютно не волнуют.
Для них важно что домен не был украден, ваш аккаунт не был взломан, что трансфер легитимен, поскольку вы сами добровольно передали auth code, а потом подтвердили передачу домена. Регистратор выполнил ваш запрос на передачу. Вот и все, что они скажут.

П.С. Домен у какого регистратора?

domen7, прискорбно, конечно, но странно читать о таких действиях от опытного домейнера.

Думаю регистратору жаловаться бессмысленно. Для сделок с риском есть гаранты, а вы почему-то пренебрегли их услугами.

Думаю, самый верный путь - это "надеяться на честность покупателя" и если он все же окажется мошенником, то "понять и простить", вынеся для себя урок, о котором еще Остап Бендер говорил.

Где продали и кому?
Героев надо знать в лицо.

покупатель из Германии (арабское имя), с разными именами в хуиз и почте, не знаю что на него повлияло но оплатил

будет уроком мне конечно

Поздравляю. Хорошо, что хорошо заканчивается.